Biogaia S.r.l.

В Салеми, в долине Беличе, что в провинции Трапани, Biogaia работает среди виноградников и оливковых рощ на склонах вулканического происхождения, выращивая Nero d'Avola, Frappato и Nerello Mascalese. Две основные деноминации, Sicilia DOC и Sicilia IGP, создают рамки, в которых формируются красные и розовые вина с содержанием алкоголя не менее 12%. Основополагающий выбор — биодинамическое виноградарство, холистический метод, который согласует ритмы возделывания с природными циклами и здесь является не просто этикеткой, а повседневной практикой. За компанией стоят три основателя, которые понимают сельское хозяйство как осознанное управление землей, идея, уже заключенная в названии: от греческих корней bios — жизнь, и gaia — земля. Это декларация метода, а не стиля, и она отражается в том, как два регистра сицилийской деноминации — более строгий DOC и более широкий IGP — используются с одинаковым вниманием к агрономическим практикам, стремясь найти в вине меру работы, выполненной в гармонии с почвой.

Контакты