Bissoni

Auf dem Hügel von Casticciano, mit Blick auf das mittelalterliche Bertinoro, bewirtschaftet Bissoni seit 1988 eine einzige Denomination, die Romagna Albana DOCG, die sich über 22 Gemeinden erstreckt. Seit 2016 ist das Unternehmen biologisch zertifiziert, und diese Wahl prägt jede Phase: Die Albana und die Cuvées aus weißen Rebsorten entstehen hier als Ergebnis einer Landwirtschaft, die Eingriffe reduziert, anstatt sie zu vervielfachen. Der hügelige Kontext mit Blick auf die Adria verleiht den Weinen ein erkennbares Terroir, zwischen Meeresbrise und offener Exposition, das die Albana in Struktur und Substanz übersetzt. Die konservative Bewirtschaftung auf dem Feld ist kein Etikett, sondern eine Methode, und ihr Zeichen ist im Glas spürbar. Wer sich persönlich davon überzeugen möchte, kann für einen Besuch im Weinkeller und eine Verkostung vorbeikommen, dem Weg vom Hügel zu den Weinen folgen und vor Ort verstehen, wie sich natürliche agronomische Entscheidungen, Ernte für Ernte, in jeder Flasche widerspiegeln.

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