Borgo Antico

Auf den UNESCO-Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene produziert Borgo Antico seit 1973 eine einzige Denomination, den Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. Das Ausgangsmaterial ist reiner Glera, der innerhalb des geschützten Gebiets geerntet wird, und der Wein wird zu seinem Übersetzer: Die lokalen Tonschiefer verleihen eine Salzigkeit, die das Glas präzise wiedergibt. Der Superiore ist die Spitze des Sortiments, ein Spumante, der den Charakter dieses Amphitheaters steiler Hänge in sich trägt. Im Brut wird das Register aromatischer – Akazienblüte und weiße Früchte – ohne jemals die trockene Note zu verlieren, die seinen Stil definiert: ein entschlossener, prägnanter Wein, elegant als Aperitif und ebenso passend zu Fisch. Die familiäre Dimension des Weinguts ist kein biografisches Detail, sondern eine Methode, die Art und Weise, wie jeder Jahrgang als einzigartiger Ausdruck des Terroirs interpretiert wird. Fünfzig Jahre auf demselben Höhenzug haben eine kohärente Lesart der Trevisaner Hügel verfeinert, wo die Steilheit des Bodens und die Wahl des reinen Glera ausreichen, um einen Prosecco zu unterscheiden, der keine Kompromisse eingeht.

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