Borgo Antico

En las colinas UNESCO de Conegliano y Valdobbiadene, Borgo Antico trabaja desde 1973 una única denominación, el Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. La materia prima es el Glera en pureza, recolectado dentro de la zona protegida, y el vino se convierte en su traductor: los argilolimos locales ceden una salinidad que la copa devuelve con precisión. El Superiore es la cumbre de la gama, un espumoso que lleva impreso el carácter de este anfiteatro de laderas empinadas. En el Brut el registro se vuelve más aromático —flor de acacia y fruta blanca— sin perder nunca la espina de sequedad que define su estilo: un vino decidido, punzante, elegante como aperitivo y tan adecuado para el pescado. La dimensión familiar de la bodega no es un detalle biográfico sino un método, la forma en que cada añada se interpreta como una expresión única del terroir. Cincuenta años en la misma cresta han afinado una lectura coherente de las colinas de Treviso, donde la pendiente del suelo y la elección exclusiva de Glera bastan para distinguir un Prosecco que no admite compromisos.

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