Borgo Col Vini

Borgo Col Vini ist in Follina tätig, inmitten der Trevisaner Hügel von Valdobbiadene, die einige der berühmtesten Schaumweine Italiens hervorbringen. Ihre einzige Denomination, der Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG, erstreckt sich über fünfzehn Gemeinden und wird von einer Hauptrebsorte, der Glera, geprägt, die von vier autochthonen Sorten – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga – begleitet wird, wobei jede dem aromatischen Profil eine Nuance hinzufügen kann. Aus diesen Trauben entstehen verschiedene Ausdrucksformen desselben Terroirs: stille Weißweine, Frizzante-Versionen und die bekannteste Spumante-Interpretation, die die Region weltweit bekannt gemacht hat. Der rote Faden, der sie verbindet, ist die Leichtigkeit: Mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 % bewahren diese Weine die Frische und jene Trinkbarkeit, die das Markenzeichen der Hügel ist. Das Weingut bewegt sich innerhalb der präzisen Grenzen der Vorschriften und lässt die steile und fragmentierte Landschaft von Follina den Charakter bestimmen, zwischen handbewirtschafteten Hängen und einer Schaumweintradition, die hier eine ihrer höchsten Ausprägungen findet.

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