Borgo La Caccia

Borgo La Caccia produziert Lugana DOC in den fünf Gemeinden, die das Gebiet abgrenzen, und vertraut dabei auf die Turbiana, die Rebsorte, die den Weißweinen dieses Gardasee-Abschnitts ihre Identität verleiht. Neben der Hauptrebsorte werden die zugelassenen komplementären weißen Rebsorten verarbeitet, woraus eine Reihe von Ausdrucksformen entsteht, die vom frischen Weißwein bis zur länger gereiften Riserva reichen. Der rote Faden, der die Etiketten verbindet, ist das Terroir: das mineralische Potenzial und die taktile Komplexität, die der Boden des Lugana dem Glas verleiht, mit Alkoholgehalten ab 11 %. Das Ergebnis sind Weine, die für den Tisch gedacht sind, mit Struktur und Finesse zugleich, die begleiten können, ohne zu dominieren. Der Unterschied zwischen der unmittelbarsten Version und der Riserva misst die Bandbreite einer einzigen Denomination, gelesen durch die Verweildauer und die Geduld der Reifung: zwei Arten, denselben Boden zu hören, die eine auf Frische, die andere auf Tiefe ausgerichtet, beide verankert in derselben Rebsorte und denselben Grenzen.

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