BORGO MOLINO VIGNE & VINI S.R.L.

Von Ormelle, in der Weinbauebene, die den nordöstlichen Winkel Venetiens in der Provinz Treviso einnimmt, verwaltet Borgo Molino Vigne & Vini zwei DOCG, die sich nach Farbe und Boden unterscheiden. Der Lison bringt die Weißweine hervor, mineralisch und auf Tai und anderen regionalen Rebsorten aufgebaut, während der Piave Malanotte für die Rotweine verantwortlich zeichnet, die auf Raboso Piave basieren und sechsunddreißig Monate reifen, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Diese doppelte Wahl ist nicht zufällig: Weiß und Rot spiegeln zwei unterschiedliche Interpretationen derselben Ebene wider, die eine auf Frische und ein salziges Profil ausgerichtet, die andere auf die Struktur und Langlebigkeit, die der Raboso erfordert. Im Übergang zwischen beiden gibt das Weingut die geologische und sortentypische Besonderheit des Piave wieder, ein Gebiet, das oft zwischen bekannteren Denominationen zerrieben wird, aber eine präzise Identität besitzt. Die lange Reifung des Malanotte, insbesondere, signalisiert die Absicht, einer rauen und tanninhaltigen Traube die nötige Zeit zu geben, um zu einem Wein von Substanz zu werden.

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