BOSCHIS FRANCESCO Soc. Agr. Semp. di Boschis Fratelli

Von Dogliani, in der Provinz Cuneo, verwaltet Boschis Francesco vier DOCG-Denominationen, die das gesamte Spektrum der Langhe abdecken, vom edelsten Nebbiolo bis zum alltäglichen Dolcetto. Auf der Seite der großen Rotweine zum Altern stehen der Barolo und der Barbaresco, beide aus Nebbiolo, mit vorgeschriebenen Reifezeiten von achtunddreißig bzw. sechsundzwanzig Monaten: Weine langer Wartezeit und fester Struktur. Auf der anderen, unmittelbareren Seite, verleihen der Dolcetto di Diano d'Alba und die breite Palette des Dogliani DOCG, verwurzelt in einundzwanzig Gemeinden, der Dolcetto-Traube in ihrer Heimat Ausdruck. Diese vier Disziplinare zusammenzuhalten bedeutet, zwei gegensätzliche Zeiten des Weins zu beherrschen: die Geduld des Nebbiolo und die Frische des Dolcetto, mit Alkoholgehalten, die schrittweise von 12,0% auf 13,0% ansteigen. Es ist ein Katalog, der die Langhe in ihrer Gesamtheit erzählt, ohne zwischen Ruhm und Alltag zu wählen. Wer das Weingut besucht, kann die gesamte Skala bei einer Verkostung durchlaufen, die vier Weine nebeneinander vergleichen und erkennen, wie dasselbe Terroir Körper, Tannin und Alkohol von einem Glas zum anderen moduliert.

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