Bottega SpA

In Castelnuovo Berardenga, am südlichen Ende des Chianti Classico, kultiviert Bottega SpA Sangiovese und die anderen in der Region zugelassenen roten Rebsorten, um Rotweine mit über 12 % Alkohol zu erzeugen. Die Denomination gibt hier ihre Grammatik vor, und das Unternehmen interpretiert sie durch die Auswahl der Trauben und die Kellertechniken, die den Charakter jedes Etiketts prägen. Das Haus blickt auf eine längere Geschichte zurück: Vor vier Jahrhunderten von Andrea Bottega in den Hügeln des Prosecco gegründet, hat es sich zu einem weltweit anerkannten Namen für Weine, Grappas und Destillate entwickelt. Die toskanische Präsenz ergänzt dieses Repertoire um die Stimme des Sangiovese aus den Hügeln. Die Türen stehen offen: Geführte Touren begleiten vom Weinberg bis zur Flasche und zeigen, wie scheinbar minimale Entscheidungen – der Zeitpunkt der Weinlese, die Reifezeiten – sich im Glas niederschlagen. Eine konkrete Gelegenheit, den Chianti Classico durch die Hand dessen zu verstehen, der ihn produziert.

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