Bressan Wines

Von den Hügeln von Farra d'Isonzo, im Gebiet von Gorizia, interpretiert Bressan Wines den Collio Goriziano DOC vor allem durch die Weißweinsorten, von Ribolla gialla bis Sauvignon, die hier ein Terroir nach ihrem Maß finden. Es ist ein Landstrich im Friaul, wo die Grenze und der Fluss eine Weinlandschaft von starker Identität zeichnen. Die Kellerei wählt den Weg des handwerklichen Weinbaus und der traditionellen Weinbereitung und lehnt die Abkürzungen der Serienproduktion ab. Jede Ernte wird so zu einer bewussten Haltung mehr als zu einem einfachen landwirtschaftlichen Akt: Ein Wissen zu bewahren, das von Generationen friaulischer Winzer weitergegeben wurde, bedeutet, Zeiten und Erträge zu akzeptieren, die die Industrie nicht vorsieht. Das Ergebnis ist ein Wein, der seine Langsamkeit beansprucht, wo die manuelle Arbeit im Weinberg und im Keller das wahre Merkmal des Stils bleibt. Bressan arbeitet gegen die Standardisierung, und in dieser Wahl liest man seine Idee von Collio: ein Weißwein, der die Handschrift seines Machers trägt.

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