Bressan Wines

Desde las colinas de Farra d'Isonzo, en el territorio de Gorizia, Bressan Wines interpreta el Collio Goriziano DOC sobre todo a través de las variedades de uva blanca, desde la Ribolla gialla hasta la Sauvignon, que aquí encuentran un terroir a su medida. Es un rincón del Friuli donde la frontera y el río dibujan un paisaje vitivinícola de fuerte identidad. La bodega elige el camino de la viticultura artesanal y la vinificación tradicional, rechazando los atajos de la producción en serie. Cada vendimia se convierte así en una toma de posición consciente más que en un simple acto agrícola: preservar un saber transmitido por generaciones de viticultores friulanos significa aceptar tiempos y rendimientos que la industria no contempla. El resultado es un vino que reivindica su propia lentitud, donde el trabajo manual en el viñedo y en la bodega sigue siendo la verdadera seña de identidad del estilo. Bressan trabaja contra la estandarización, y en esta elección se lee su idea de Collio: un blanco que lleva la marca de quien lo elabora.

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