Bressan Wines

Dalle colline di Farra d'Isonzo, nel territorio di Gorizia, Bressan Wines interpreta il Collio Goriziano DOC soprattutto attraverso le varietà a bacca bianca, dalla Ribolla gialla al Sauvignon, che qui trovano un terroir a loro misura. È un lembo di Friuli dove il confine e il fiume disegnano un paesaggio vitato di forte identità. La cantina sceglie la strada della viticoltura artigianale e della vinificazione tradizionale, rifiutando le scorciatoie della produzione seriale. Ogni vendemmia diventa così una presa di posizione consapevole più che un semplice atto agricolo: preservare un sapere trasmesso da generazioni di vinai friulani significa accettare tempi e rese che l'industria non contempla. Il risultato è un vino che rivendica la propria lentezza, dove il lavoro manuale in vigna e in cantina resta la vera cifra dello stile. Bressan lavora contro la standardizzazione, e in questa scelta si legge la sua idea di Collio: un bianco che porta il segno di chi lo fa.

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