Bric Castelvej

Bric Castelvej wurde 1956 vom Winzer Domenico Gallino gegründet und schöpft seine Identität aus den Weinbergen des Roero, der einzigen Denomination, der sich das Weingut widmet. Die Leitung teilen sich heute Mario Repellino und sein Sohn Cristiano, ein Önologe, der jede Phase im Keller mit großer Sorgfalt überwacht. Nebbiolo und Arneis reifen mindestens zwanzig Monate, bevor sie zu Wein werden: Aus dieser Wartezeit entstehen Rot-, Weiß- und Schaumweine, die die gesamte Farbpalette abdecken und die Komplexität des Terroirs mehr als eine einzelne Stilistik widerspiegeln. Hier lässt sich die Landschaft auf zwei Ebenen lesen. Oberirdisch folgen die Rebzeilen den Hügeln des Canalese; unterirdisch bewahren die Kellerräume die langsame Reifung der Flaschen. Wer Canale besucht, kann beide Bereiche erkunden, von den Weinbergen an den Hängen bis zu den unterirdischen Gängen, und den Besuch mit einer geführten Verkostung, begleitet von regionalen Wurst- und Käsespezialitäten, abschließen – ein Erlebnis, das Weinberg und Keller in einer einzigen Geschichte vereint.

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