Bric Castelvej

Основанная в 1956 году виноделом Доменико Галлино, винодельня Bric Castelvej черпает свою индивидуальность из виноградников Roero — единственного наименования, которому посвящает себя хозяйство. Сегодня управление разделяют Марио Репеллино и его сын Кристиано, энотехник, который строго контролирует каждый этап работы винодельни. Nebbiolo и Arneis созревают не менее двадцати месяцев, прежде чем стать вином: из этого ожидания рождаются красные, белые и игристые вина, охватывающие всю палитру цветов и передающие сложность терруара, а не просто отдельный стилистический почерк. Здесь ландшафт читается в двух измерениях. На поверхности ряды виноградников следуют по склонам холмов Канале; под землей, в подземных помещениях, хранится медленная выдержка бутылок. Те, кто приезжает в Canale, могут пройти по обоим уровням, от виноградных склонов до подземных галерей, и завершить визит дегустацией в сопровождении местных мясных деликатесов и сыров, в путешествии, которое объединяет виноградник и винодельню в единую историю.

Контакты