BROGLIA

In Gavi, dem äußersten südlichen Zipfel des Weinanbaugebiets Piemont, bringt Broglia die Rebsorte Cortese zu einem kristallklaren Ausdruck, der in stiller, frizzanter und schäumender Version angeboten wird. Die DOCG-Denomination spiegelt den strengen Rahmen eines geschützten Gebiets von elf Gemeinden wider, wo die Vorschriften einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 % festlegen und jede Flasche an einen gemeinsamen Standard binden. Sich auf eine einzige Rebsorte und eine einzige Denomination zu verlassen, bedeutet, sich vollständig auf dem Terrain des Gavi zu messen, ohne externe Unterstützung: Es ist der Cortese mit seiner Säure und seinem mineralischen Charakter, der das gesamte Angebot der Kellerei trägt. Der zurückhaltende Eingriff lässt das Terroir das Profil der Weine bestimmen, von der Lebendigkeit des Frizzante bis zur Spannung des Spumante. In der Kellerei erreichen Besucher die direkte Quelle dieses Charakters: Offene Verkostungen zeigen, wie Boden und leichte Hand im Glas zusammenlaufen. Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um die drei Versionen des Cortese zu probieren und an einem einzigen Ort die gesamte Ausdruckspalette eines Referenz-Weißweins aus dem Piemont zu erfassen.

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