BROGLIA

En Gavi, el extremo meridional del Piamonte vinícola, Broglia lleva la uva Cortese a una expresión cristalina, declinada en versión tranquila, frizzante y espumosa. La denominación DOCG refleja el riguroso marco de una zona protegida de once municipios, donde el reglamento fija el grado alcohólico mínimo en el 10,5% y vincula cada botella a un estándar compartido. Confiar en una sola variedad de uva y en una sola denominación significa medirse por completo en el terreno del Gavi, sin apoyos externos: es la Cortese, con su acidez y su huella mineral, la que sustenta toda la propuesta de la bodega. La intervención contenida permite que sea el terruño el que guíe el perfil de los vinos, desde la vivacidad del frizzante hasta la tensión del espumoso. En la bodega, los visitantes acceden a la fuente directa de este carácter: las degustaciones abiertas muestran cómo el suelo y la mano ligera convergen en la copa. Merece la pena detenerse para recorrer las tres versiones de la Cortese y captar, en un solo lugar, toda la gama expresiva de un blanco piamontés de referencia.

Contactos