Brustolin Nicos

In Vidor, inmitten der Hügel, die das Gebiet des Conegliano Valdobbiadene bilden, bewirtschaftet Brustolin Nicos eine der bekanntesten Prosecco-Landschaften Europas. Steile Hänge und lehmig-kalkhaltige Böden verleihen der Glera die mineralische Spannung, die dieses Gebiet, das sich über fünfzehn Gemeinden in der Provinz Treviso erstreckt, in den Rang einer DOCG erhoben hat. Neben der Hauptrebsorte finden auch die komplementären Sorten der Region – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera – ihren Platz, die die Produktionspalette erweitern. Daraus entsteht die gesamte Bandbreite der Denomination: stille Weißweine (bianchi fermi), Perlweine (frizzanti) und Schaumweine (spumanti), die jeweils eine andere Interpretation desselben hügeligen Terroirs erzählen. Es ist ein Gebiet, in dem die Hanglage Handarbeit und geringe Erträge erfordert und wo die Struktur des Weins eng mit dem Mikroklima der Hügel verbunden bleibt. Brustolin interpretiert die Nuancen und bleibt dabei dem Profil treu, das diese Höhen zu einer Referenz für italienischen Spumante gemacht hat, zwischen Mineralität und aromatischer Finesse.

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