Buccella Alessandro

Aus Loreto Aprutino, in den Hügeln der Provinz Pescara, arbeitet Buccella Alessandro innerhalb einer einzigen Denomination, der Aprutino Pescarese DOP, die sechsundvierzig Gemeinden dieses Teils der Abruzzen vereint. Der Umfang ist begrenzt und die Wahl ist die der Treue: Die vor Ort geernteten Oliven werden zu einem nativen Olivenöl extra, das seine Herkunft mehr deklariert, als dass es nach Vielfalt strebt. Im Glas wechselt das Öl von grün zu gelb, mit grasigen Noten und einer verhaltenen Fruchtigkeit, die auf Zurschaustellung zugunsten von Maß und Mitte verzichtet. Es ist ein Profil, das den hügeligen Charakter des Gebiets getreu wiedergibt, wo der adriatische Einfluss Extreme dämpft und eine nüchterne Frucht hervortreten lässt. Die Produktion ist nicht für Besuche zugänglich, aber ihre Handschrift bleibt in jeder Flasche lesbar: ein natives Olivenöl extra, das den Olivenanbau-Dialekt der Hügel von Pescara spricht, ohne die Stimme zu erzwingen.

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