Buccella Carlo e F.LLI SNC

In Loreto Aprutino, inmitten der Hügel der Provinz Pescara, arbeitet Buccella Carlo e F.lli mit einer einzigen Denomination, dem nativen Olivenöl extra Aprutino Pescarese DOP, dessen Anbaugebiet sich über sechsundvierzig Gemeinden erstreckt. Das Unternehmen erntet und verarbeitet die Oliven von den eigenen Hängen, wobei auf die Mahlzeiten geachtet wird, und gewinnt daraus Öle, die von grün bis gelb reichen, mit einer mittelniedrigen Fruchtigkeit und einer klaren, kräuterigen Note, die beim Probieren erkennbar ist. Es ist ein Profil, das mehr auf Ausgewogenheit als auf Kraft setzt, wo die subtile Mineralität und die pflanzliche Komplexität die Identität der abruzzesischen Denomination definieren. Der Ansatz bleibt dem Terroir verbunden: Die Wahl ist, den Hügel, seine Ausrichtung und seinen Olivenanbau sprechen zu lassen, ohne den sofortigen Effekt zu suchen. Das Ergebnis ist ein vielseitiges Öl, das begleitet, ohne zu dominieren, und das das Zeichen einer präzisen Agrarlandschaft in sich trägt, eines inneren Teils der Abruzzen, wo der Olivenbaum längst seinen natürlichen Platz gefunden hat.

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