Buccella Carlo e F.LLI SNC

En Loreto Aprutino, entre las colinas de la provincia de Pescara, Buccella Carlo e F.lli trabaja una única denominación, el aceite de oliva virgen extra Aprutino Pescarese DOP, cuya área se extiende por cuarenta y seis municipios. La empresa recolecta y transforma las aceitunas de sus propios relieves cuidando los tiempos de la molturación, y de ellas obtiene aceites que viran del verde al amarillo, con un frutado de intensidad media-baja y un rasgo herbáceo nítido, reconocible al paladar. Es un perfil construido sobre la mesura más que sobre la potencia, donde la sutil mineralidad y la complejidad vegetal definen la identidad de la denominación abrucesa. El enfoque permanece ligado al terroir: la elección es dejar hablar a la colina, su exposición y su olivicultura, sin buscar el efecto inmediato. De ello resulta un aceite versátil, que acompaña sin dominar y que lleva en sí la huella de un paisaje agrícola preciso, el de un rincón interior de Abruzzo donde el olivo ha encontrado desde hace tiempo su ubicación natural.

Contactos