Bulzaga

In Faenza, in der Provinz Ravenna, liegt Bulzaga entlang der Achse der Romagna Albana DOCG, dem Weißwein, der ein Gebiet von zweiundzwanzig Gemeinden beherrscht. Das Weingut greift auf die lokale Albana und andere für die Emilia-Romagna geeignete Weißweinsorten zurück, ohne sich von der Rebsorte zu entfernen, die der Region ihren Namen gibt und ihren Charakter bestimmt. Daraus entstehen zwei Interpretationen derselben Traube: der trockene Ausdruck, von trockener und definierter Art, und der passito, bei dem die Verweildauer und das Trocknen Zucker und Aromen konzentrieren. Beide respektieren die im Reglement festgelegte Mindestalkoholgrenze von 12 %. Es ist eine Arbeit, bei der die im Weinberg erzielte Präzision fast ohne Verluste in die Klarheit des Glases übergeht, und die Denomination bürgt für die Kohärenz, die die Albana, eine Rebsorte mit nicht immer fügsamem Temperament, mit besonderer Hartnäckigkeit erfordert. Das Ergebnis vereint technische Strenge und die Wiedererkennbarkeit eines Weißweins, der zutiefst romagnolisch bleibt.

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