BUSSO Soc. Agr.s.s. di Busso Pierguido e Busso Emanuela

In Neive arbeitet Busso nach dem Prinzip der Reduktion: minimale Eingriffe im Weinberg und im Keller, damit Frucht und Terroir unversehrt ins Glas gelangen. Die vier DOCG des Hauses teilen sich in zwei klare Kategorien. Einerseits liefert der Dolcetto, in den Versionen Diano d'Alba und Dogliani, sofort trinkbare und brillante Weine; andererseits bestimmt der Nebbiolo die langen Reifezeiten des Barbaresco, der mindestens sechsundzwanzig Monate reift, und des Barolo, der achtunddreißig Monate benötigt und Struktur und Haltbarkeit zurückgibt. Die Grundlage all dessen ist der Weinberg Albesani, 1948 gepflanzt und immer noch zwischen den Reihen der Hügel, die von Neive nach Treiso verlaufen, kultiviert: eine Ursprungsparzelle, die die Arbeit des Weinguts an eine konkrete Kontinuität bindet, mehr als an eine Idee. Wer hierher kommt, findet einen idealen Prüfstand, um zu verstehen, wie nur zwei Trauben – Dolcetto und Nebbiolo – vier unterschiedliche Denominationen hervorbringen können. Das Weingut empfängt Besucher: Es lohnt sich, hier Halt zu machen, um die Weine nacheinander zu probieren und ihre Unterschiede vor Ort zu erkennen.

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