Ca’ dei Faggi

Von Faedis, in den Hügeln der Provinz Udine, arbeitet Ca' dei Faggi innerhalb von drei DOCG-Denominationen, die den Höhenweinbau Friauls prägen. Der Ramandolo entsteht aus der Verduzzo Friulano in süßer Version; Rosazzo bringt mineralisch geprägte Cuvées hervor; der Picolit wird sowohl als Stillwein als auch als Passito angeboten. Drei unterschiedliche Appellationen, jede mit präzisen Anforderungen, die das Weingut mit einem strengen und kompromisslosen Stil interpretiert. Die Anerkennung blieb nicht aus: Gambero Rosso und internationale Jurys haben einen Keller ausgezeichnet, der Strenge der Leichtigkeit vorzieht. Die hügelige Zone des östlichen Friaul-Julisch Venetiens, wo Temperaturunterschiede und Böden Säure und Aromen schärfen, bildet den Rahmen für langlebige Weine. Der rote Faden, der Ramandolo, Rosazzo und Picolit verbindet, ist genau diese Suche nach Maß: süße und mineralische Weißweine, die für die Ewigkeit gebaut sind, Ausdruck eines Teils des Nordostens, wo die Rebe an die anspruchsvollsten Hänge vordringt und diejenigen belohnt, die ihre Zeit respektieren.

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