Ca’ di Rajo

In San Polo di Piave, mitten im Herzen des Prosecco Superiore-Gebiets, pflegt Ca' di Rajo über siebzig Jahre alte Glera-Weinberge, deren alte Wurzeln tief in den Böden des Piave verankert sind. Neben der modernen Kellerei zeugen Spuren der langen Geschichte – eine Kirche aus dem 14. Jahrhundert und der mittelalterliche Turm von Rai – von der tiefen Verwurzelung der Produktion in einer vielschichtigen Landschaft. Verdiso und Bianchetta trevigiana ergänzen die Glera und vervollständigen ein ampelographisches Bild, das mehr auf lokale Tradition als auf Trends setzt. Die einzige Denomination, der Conegliano Valdobbiadene DOCG, präsentiert sich hier in all ihren Formen – vom Stillwein über den Frizzante bis zum Spumante – als wollte das Weingut die gesamte Ausdruckspalette der Glera von den Hügeln ausschöpfen. Die Pflege des alten Weinbergs ist keine Nostalgie, sondern ein Labor: Die Erinnerung der siebzigjährigen Rebstöcke befeuert die zeitgenössische Forschung, in einem ständigen Dialog zwischen dem, was gepflanzt wurde, und dem, was heute experimentiert wird. Buchen Sie einen Besuch mit Verkostung, um diese Verbindung vom Weinberg bis zum Glas zu erkunden und aus nächster Nähe zu sehen, wie die alte Rebe immer noch den Takt vorgibt.

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