Ca’ di Rico

In Dovadola verbindet Ca' di Rico Weinbau mit einer Vision von Gesundheit. Massimiliano Degenhardt, ein Arzt mit unkonventioneller Ausbildung, überträgt dieselben Prinzipien, die er auf den Menschen anwendet, auf den Weinberg und den Keller: Das Weingut produziert ausschließlich biologische Weine unter der Marke Bioni, wobei die Vitalität des Bodens und das Wohlbefinden des Trinkers als Einheit betrachtet werden. Die einzige Denomination, der Romagna Albana DOCG, wird zum Prüfstein dieses Ansatzes. Die Albana präsentiert sich hier in einer Bandbreite, die von geradlinigen und direkten Weißweinen bis zu strukturierteren Passito-Weinen reicht, verstanden als zwei Ausdrucksformen derselben romagnolischen Rebsorte. Wer hierherkommt, findet eine Gastfreundschaft, die das Produkt nicht von den Menschen trennt: Die Familie und das Team, die den Keller beleben, erzählen persönlich von der Philosophie, die sie antreibt. Ein Halt in Dovadola lohnt sich, um den Romagna Albana direkt auf dem Weingut zu verkosten und mit dem Glas in der Hand zu verstehen, was es bedeutet, die Pflege des Bodens mit der der Menschen, die ihn bewohnen, zu verbinden.

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