Ca’ di Rico

В Довадоле, Ca' di Rico объединяет виноградарство и философию здоровья. Массимилиано Дегенхардт, врач с нетрадиционным подходом, применяет на винограднике и в винодельне те же принципы, что и в отношении человека: хозяйство производит исключительно органические вина под маркой Bioni, где жизнеспособность почвы и благополучие потребителя рассматриваются как единое целое. Единственное наименование, Romagna Albana DOCG, становится лакмусовой бумажкой для этого подхода. Albana здесь представлена в ассортименте, который варьируется от прямолинейных и свежих белых вин до более структурированных пассито, которые представляют собой два способа выразить один и тот же романьольский сорт винограда. Гостей здесь встречают с гостеприимством, которое не отделяет продукт от людей: семья и команда, которые вдохновляют винодельню, лично рассказывают о движущей ею философии. Стоит остановиться в Довадоле, чтобы продегустировать Romagna Albana непосредственно в хозяйстве и понять, с бокалом в руке, что значит связывать заботу о земле с заботой о тех, кто ее возделывает и живет на ней.

Контакты