Cà Ferri S.a.s. di Leone Prandstraller & C.

In Torreglia, auf den vulkanischen Erhebungen der Colli Euganei, konzentriert Cà Ferri seine Arbeit auf eine einzige Denomination, den Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Die Böden magmatischen Ursprungs geben den Weinen den Ton an, während Moscato giallo und andere aromatische weiße Rebsorten ihr florales und honigartiges Profil prägen. Aus diesem begrenzten Repertoire schöpft das Weingut jedoch eine überraschend vielfältige Palette. Dieselbe Traube wird nämlich auf drei verschiedene Arten verarbeitet – als stiller Wein (fermo), Spumante und Passito – jede mit ihrer eigenen Charakteristik, beginnend mit dem im Reglement vorgeschriebenen Mindestalkoholgehalt von 10,5 %. Es ist eine vertikale Interpretation der Rebsorte, die zeigt, wie viel ein einziges Terroir aus Padua enthalten kann, indem nur die Kellertechnik geändert wird. Der Empfang ist das ganze Jahr über geöffnet: Wer nach Torreglia kommt, kann die drei Stile nacheinander verkosten und beim Übergang vom trockenen zum süßen Wein erkennen, wie diese Gegend der Colli Euganei die aromatische Seele des Fior d'Arancio moduliert und Frische und Konzentration in derselben Rebsorte vereint.

Kontakt