Cà Ferri S.a.s. di Leone Prandstraller & C.

En Torreglia, sobre los relieves volcánicos de los Colli Euganei, Cà Ferri concentra su trabajo en una única denominación, el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Los suelos de origen magmático dan el tono a los vinos, mientras que la Moscato giallo y las otras variedades aromáticas de uva blanca fijan su perfil floral y meloso. De este repertorio restringido, la bodega obtiene, sin embargo, una gama sorprendentemente articulada. La misma uva se conduce por tres caminos diferentes —tranquilo, espumoso y passito—, cada uno con su propia medida, a partir del 10,5% de alcohol mínimo previsto por la normativa. Es una lectura vertical de la variedad, que muestra cuánto puede contener un solo terroir paduano cambiando solo la técnica de bodega. La acogida está abierta todo el año: quien llega a Torreglia puede degustar los tres estilos en secuencia y captar, en el paso de seco a dulce, cómo esta zona de los Colli Euganei modula el alma aromática del Fior d'Arancio, manteniendo la frescura y la concentración en la misma variedad.

Contactos