Ca’ Matta - Az. Agricola Lonardi Alessandro

Aus Marano di Valpolicella bewirtschaftet Ca' Matta – das Weingut von Alessandro Lonardi – zwei DOCG-Denominationen, den Amarone della Valpolicella und den Recioto della Valpolicella, und greift dabei auf die etablierte Weinbaupraxis einer Region zurück, die neunzehn Gemeinden umfasst. Der Amarone entsteht durch eine Mindestreifung von vierundzwanzig Monaten und eine Assemblage aus Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, abgestimmt, um den im Reglement geforderten vierzehnprozentigen Alkoholgehalt zu erreichen: das Maß eines Weines, der auf Trocknung und Konzentration basiert. Parallel dazu erkundet das Weingut die süße Seite mit dem Recioto, der im Stil von Passito und Spumante ausgebaut wird, wobei das vorgeschriebene Gleichgewicht zwischen nicht-aromatischen Rebsorten und autochthonen italienischen Sorten gewahrt bleibt. Die beiden Denominationen teilen somit dieselbe Materie – die getrockneten Trauben der Valpolicella – führen sie aber zu gegensätzlichen Ergebnissen, vom trockenen und kräftigen Rotwein bis zur erntefrischen Süße. Das Ergebnis ist eine kohärente Interpretation der Veroneser Trocknungstradition, wo trocken und süß keine Alternativen sind, sondern die zwei Seiten ein und desselben landwirtschaftlichen Aktes, gemessen an den langen Zeiten des Trockenraums (fruttaio) noch vor der Kellerei.

Kontakt