Ca Zerbetto

In den Hügeln von Bardolino, mit Blick auf den Gardasee, bewirtschaftet Ca Zerbetto Böden vulkanischen Ursprungs, wo die thermischen Brisen des Beckens günstige Bedingungen für Corvina veronese, Corvinone und Rondinella schaffen. Das Unternehmen führt das weinbauliche Erbe von Luigi fort, das Susanna und ihr Bruder in den 1980er Jahren erweitert haben, indem sie die Arbeit entschieden auf Qualität statt auf Volumen ausrichteten. Der Bardolino Superiore DOCG reift zwölf Monate, bevor er auf den Markt kommt, die notwendige Zeit, damit der Verschnitt autochthoner Trauben die von diesem Gürtel von sechzehn Gemeinden erwartete mineralische Präzision findet. Das daraus resultierende Profil strebt nicht nach Kraft, sondern nach Definition, im Einklang mit einem Gebiet, das von der Beziehung zwischen Hügel, See und vulkanischem Untergrund lebt. Es entsteht ein ausgewogener Rotwein, ein konkretes Maß für die Verbindung zwischen der Familie und einem kontinuierlich bewirtschafteten Stück Gardasee-Land, wo jeder Jahrgang denselben Eindruck von Nüchternheit bekräftigt.

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