CABIALE ROBERTO Azienda Agricola

Cabiale Roberto Azienda Agricola bewegt sich zwischen drei DOCG-Denominationen des nordwestlichen Piemont. Im Mittelpunkt steht der Ruchè di Castagnole Monferrato, ein charaktervoller Rotwein, der aus nur sieben Gemeinden stammt, wo die gleichnamige Rebsorte ein unverwechselbares aromatisches Profil entfaltet. Daneben fließt der Barbera d'Asti, der sich hingegen auf ein viel größeres Gebiet, einhundertfünfundsechzig Gemeinden, erstreckt, mit einer Reifung von mindestens vier Monaten, die Struktur aufbaut. Abgerundet wird das Bild durch den Terre Alfieri DOCG, der in den beiden Facetten des weißen Arneis und des roten Nebbiolo erscheint. Diese Breite ist keine Zerstreuung: Drei so unterschiedliche Denominationen in Ausdehnung und Rebsorte zusammenzuhalten, erfordert eine Beherrschung der Mikroklimata und der Trauben des nordwestlichen Piemont. Der Produzent interpretiert jede Appellation mit ihrem eigenen Maß, vom kleinen Fleck des Ruchè bis zur Weite des Barbera, und schafft daraus ein Sortiment, das das Gebiet in seiner Vielfalt erzählt, ohne die Unterschiede, die jedes Gebiet vorgibt, zu nivellieren.

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