CADABO' SOCIETA' SEMPLICE AGR. DI BUSCHI MATTEO - LANDI ROSSANO

In Montecarotto, in den Hügeln der Region Ancona, arbeitet Cadabó an einem seltenen Konvergenzpunkt: vier `DOCG`-Regelwerke, die sich in einem einzigen Gebiet berühren. Die `Verdicchio`-Reserven, aus `Matelica` und den `Castelli di Jesi`, verleihen dem Sortiment sein mineralisches Rückgrat, während der `Cònero` den `Montepulciano` und `Sangiovese` die Strenge von vierundzwanzig Monaten Reifung auferlegt. Auf der Seite des `Vernaccia di Serrapetrona` ermöglichen die vulkanischen Hänge sowohl Rotweine als auch Spumante, wodurch das Portfolio des Unternehmens um Schaumweine erweitert wird. Vier geschützte Denominationen also, die sich nicht addieren, sondern einen önologischen Kalender aus unterschiedlichen Zeiten und mikroterritorialen Entscheidungen prägen. Jede Rebsorte findet ihren Platz entsprechend der Exposition und des Bodens, und die Karte der `Marche` liest sich hier eher durch die Unterschiede als durch die Ähnlichkeiten. Wer das Weingut besucht, kann dieses Mosaik Glas für Glas erkunden, die Präzision der `Verdicchio Riserva` mit dem Körper der `Cònero`-Rotweine und der Besonderheit des `Vernaccia` vergleichen: eine Verkostung, die auch eine Geographiestunde ist.

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