Cadis 1898

Seit 1898 aktiv, ist Cadis tief in der Weinbautradition von Soave verwurzelt und hat sich im Laufe der Zeit zu einer der größten italienischen Weingenossenschaften entwickelt. Heute bündelt sie über ein Jahrhundert Kompetenz in einer einzigen Referenzdenomination, dem Bardolino Superiore DOCG, einer Assemblage aus Corvina veronese, Corvinone und Rondinella, die mindestens zwölf Monate gereift ist. Hinter jeder Flasche steht eine Schritt für Schritt kontrollierte Lieferkette, von der Auswahl der Trauben über die Weinbereitung bis hin zu einem digitalisierten Management, das Beständigkeit auf nationalen und internationalen Märkten gewährleistet. Die genossenschaftliche Größe verwässert die Identität des Weins nicht: Im Gegenteil, sie ermöglicht es, den Bardolino Superiore in sowohl klassischen als auch zeitgenössischen Versionen zu interpretieren, die alle im selben Veroneser Profil verankert sind. Wer das Weingut besucht, kann diese doppelte Seele erkunden, vom Etikett mit traditionellem Charakter bis zu den neuesten Interpretationen. Eine Verkostung lohnt sich: Die Stile einer einzigen DOCG nebeneinander zu stellen, ist der direkteste Weg, um zu verstehen, wie viel expressiven Spielraum ein Rotwein bewahrt, der oft als einfacher Seewein abgetan wird.

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