CADIS 1898 (Cantina di Soave)

CADIS 1898 ist das neue Gesicht der Cantina di Soave, entstanden aus einer Reorganisation, die vier Weingüter – Soave, Montecchia, Illasi und Terre al Lago – unter einer einzigen Identität vereint hat. Mit Sitz in Sommacampagna, vor den Toren Veronas, agiert die Gruppe auf zwei Feldern, Öl und Wein, die beide mit der Gardasee-Region verbunden sind. Einerseits das Olio extravergine Garda DOP, mit einem zart fruchtigen Geschmack und süßen Anklängen, Ausdruck des Gardasee-Olivenhains; andererseits die Garda DOC Weine – Weißweine, Spumante und Frizzante – gewonnen aus Garganega, Trebbiano, Chardonnay und Pinot Grigio in einem Einzugsgebiet von sechsundsiebzig Gemeinden. Die beiden Denominationen teilen den Namen des Sees und übersetzen dessen zwei Symbolprodukte, wobei die Milde des Gardasee-Klimas als gemeinsamer Nenner zwischen Weinberg und Olivenhain dient. Das Ergebnis ist eine konsolidierte Realität, die zwischen der venezianischen Weinbautradition und einer Olivenölproduktion mediterraner Prägung schwebt.

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