Cal Monda

In Pieve di Soligo, inmitten der hügeligen Weinberge des Conegliano Valdobbiadene, widmet Cal Monda seine Arbeit einer einzigen Denomination, dem Prosecco DOCG, und erkundet alle möglichen Ausprägungen. Der Wein entsteht aus der Glera und den Rebsorten, die sie hier seit jeher begleiten – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga – und nimmt in drei verschiedenen Stilen Gestalt an, vom stillen Weißwein über den Frizzante bis zum Spumante. Jede Ernte erreicht mindestens 10,5 % Alkohol und bewahrt jene Frische, die die Hänge von Treviso zu verleihen wissen. Es ist ein Terroir-Wein, geformt vom kalkhaltig-lehmigen Boden und dem besonderen Mikroklima dieses Hügelstreifens, und das Weingut macht kein Geheimnis daraus, diese als die wahren Urheber des Ergebnisses zu betrachten. Ihre Aufgabe ist es vielmehr, nicht zu stören und zuzulassen, dass sich die lokalen Gegebenheiten im Glas ablagern. Die Türen stehen Besuchern offen, mit Verkostungen, die auf eine direkte Begegnung mit diesen Weinen ausgelegt sind: Es lohnt sich, einen Halt in Pieve di Soligo zu buchen und die Reihen zu durchqueren, denn beim Spaziergang durch diese Hänge versteht man, woher ihre Spannung kommt.

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