Campinuovi

In Cinigiano, wo sich die Denomination Montecucco über sieben Gemeinden der südlichen Toskana erstreckt, baut Campinuovi seine Identität um den Sangiovese und die in der Region zugelassenen komplementären Rotweine auf. Es ist ein weniger frequentiertes Gebiet im Vergleich zu den größeren Namen der Region, und genau in diesem Rahmen findet das Weingut Raum für eine persönliche Interpretation des DOCG-Reglements. Zeit ist Teil der Methode: mindestens siebzehn Monate Reifung, die Schwelle, innerhalb derer der Wein Struktur und Artikulation gewinnt, ohne die Definition der Frucht zu verlieren. Das Ergebnis zielt eher auf Ausgewogenheit als auf Kraft, mit einer Interpretation des Sangiovese, die Spannung und Maß bevorzugt. Die Kellerei empfängt das ganze Jahr über Besucher und Verkostungsgruppen: Wer genau verstehen möchte, wie sich der Montecucco vom Rest der Sangiovese-Toskana unterscheidet, kann einen Besuch buchen und die Weine direkt an der Quelle verfolgen, von den Rebstöcken bis zur Flasche.

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