Campinuovi

En Cinigiano, donde la denominación Montecucco se extiende por siete municipios del sur de la Toscana, Campinuovi construye su identidad en torno al Sangiovese y a los tintos complementarios permitidos en la zona. Es un área menos transitada que los grandes nombres de la región, y precisamente en este margen la bodega encuentra espacio para una interpretación personal de la normativa DOCG. El tiempo es parte del método: al menos diecisiete meses de crianza, el umbral dentro del cual el vino gana estructura y articulación sin perder la definición de la fruta. El resultado busca el equilibrio más que la potencia, con una lectura del Sangiovese que privilegia la tensión y la mesura. La bodega acoge a visitantes y grupos de degustación durante todo el año: quien desee comprender de cerca cómo el Montecucco se diferencia del resto de la Toscana del Sangiovese puede reservar una visita y seguir los vinos directamente en la fuente, desde las hileras hasta la botella.

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