CAMPISI GROUP di CAMPISI ANTONINO LUDOVICA e ROBERTO

An der Küste von Syrakus kultiviert die Campisi Group den Femminello, die Sorte, aus der die Limone di Siracusa IGP entsteht. Das Schutzgebiet umfasst zehn Gemeinden am Meer, wo die mediterrane Sonne und die salzigen Brisen eine Zitrusfrucht mit saftigem Fruchtfleisch und intensivem Aroma formen. Es ist keine gewöhnliche Frucht: Es ist das Ergebnis eines Küsten-Terroirs, das präzise in Schale und Saft übersetzt wird. Der Rhythmus des Unternehmens folgt dem der Pflanze, die im Laufe des Jahres drei verschiedene Ernten liefert. Der Primofiore eröffnet die Saison, gefolgt vom Bianchetto und schließlich dem Verdello, jeder mit einer eigenen Physiognomie in Bezug auf Duft und Säure. In dieser Abfolge zeigt sich der wechselhafte Charakter der Zitrone aus Syrakus, die ihr Aussehen ändern kann, ohne ihre Identität zu verlieren. Die Familie arbeitet innerhalb der strengen Grenzen der Denomination, wo jede Ernte eine andere Phase derselben Zitrusfrucht erzählt, verankert in der Wärme und dem Licht Südostsiziliens.

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