CAMPISI GROUP di CAMPISI ANTONINO LUDOVICA e ROBERTO

En la costa de Siracusa, el Campisi Group cultiva el Femminello, la variedad de la que nace el Limone di Siracusa IGP. La zona protegida abarca diez municipios asomados al mar, donde el sol mediterráneo y las brisas salinas modelan un cítrico de pulpa jugosa y aroma intenso. No es una fruta cualquiera: es el resultado de un terruño costero traducido con precisión en cáscara y zumo. El ritmo de la empresa sigue el de la planta, que ofrece tres cosechas distintas a lo largo del año. El Primofiore abre la temporada, seguido por el Bianchetto y finalmente por el Verdello, cada uno con una fisionomía propia de perfume y acidez. En esta sucesión se lee el carácter cambiante del limón de Siracusa, capaz de cambiar de aspecto sin perder identidad. La familia trabaja dentro de los límites rigurosos de la denominación, donde cada cosecha narra una fase diferente del mismo cítrico, anclado al calor y la luz de la Sicilia sudoriental.

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