CAMPISI GROUP di CAMPISI ANTONINO LUDOVICA e ROBERTO

Sulla costa di Siracusa il Campisi Group coltiva il Femminello, la varietà da cui nasce il Limone di Siracusa IGP. La zona protetta abbraccia dieci comuni affacciati sul mare, dove il sole mediterraneo e le brezze saline modellano un agrume di polpa succosa e aroma intenso. Non è un frutto qualsiasi: è il risultato di un terroir costiero tradotto con precisione in scorza e succo. Il ritmo dell'azienda segue quello della pianta, che regala tre raccolte distinte nell'arco dell'anno. Il Primofiore apre la stagione, seguito dal Bianchetto e infine dal Verdello, ciascuno con una fisionomia propria di profumo e acidità. In questa successione si legge il carattere mutevole del limone siracusano, capace di cambiare volto senza perdere identità. La famiglia lavora entro i confini rigorosi della denominazione, dove ogni raccolta racconta una fase diversa dello stesso agrume, ancorato al calore e alla luce della Sicilia sud-orientale.

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