CANONICA GIOVANNI AZ. AGR.

Aus Barolo, in den Langhe, bewirtschaftet Canonica Giovanni vier DOCG-Gebiete, die die historischen Rebsorten des Piemont durch zwei Hauptakteure erzählen. Der Nebbiolo bildet die Grundlage der großen Rotweine – Barolo und Barbaresco – strukturierte Weine, die die Vorschriften an eine Reifung von achtunddreißig bzw. sechsundzwanzig Monaten binden, lange Zeiten, die ihre Architektur und Langlebigkeit definieren. Auf der anderen Seite findet der Dolcetto in Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba sein Zuhause, Denominationen, die eine unmittelbarere und fruchtigere Interpretation desselben Gebiets bieten. Vier DOCG für zwei Seelen also: die Strenge des Nebbiolo und die Geschmeidigkeit des Dolcetto, beide geformt von den kalkhaltigen Böden und dem kontinentalen Klima der Hügel von Cuneo. Das Weingut empfängt das ganze Jahr über Besucher zu Verkostungen mit direktem Zugang zu den Weinen: Ein Besuch ermöglicht es, in einem einzigen Schluck den Unterschied zwischen den langlebigen Rotweinen und denen für den täglichen Genuss zu messen. Wenige Weingüter fassen die Langhe-Palette so klar zusammen.

Kontakt