CANONICA GIOVANNI AZ. AGR.

Из Barolo, расположенного в Ланге, винодельня Canonica Giovanni представляет четыре защищённых наименования по происхождению (DOCG), которые раскрывают исторические сорта винограда Пьемонта через двух главных героев. Nebbiolo лежит в основе великих красных вин — Barolo и Barbaresco — структурных вин, для которых регламент предусматривает соответственно тридцать восемь и двадцать шесть месяцев выдержки. Эти длительные сроки определяют их структуру и потенциал к долголетию. С другой стороны, Dolcetto находит свое место в Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba — деноминациях, предлагающих более непосредственное и фруктовое прочтение того же терруара. Таким образом, четыре DOCG для двух душ: строгость Nebbiolo и питкость Dolcetto, обе сформированные известняковыми почвами и континентальным климатом холмов Кунео. Винодельня принимает посетителей круглый год для дегустаций с прямым доступом к винам: одна остановка позволяет за один глоток оценить разницу между красными винами для длительной выдержки и теми, что предназначены для повседневного стола. Немногие винодельни с такой ясностью представляют ассортимент Ланге.

Контакты