Cantina Alice Bel Colle Soc. Coop. Agr.

Im Alto Monferrato Acquese vereint die Cantina Alice Bel Colle die Arbeit von rund hundert Winzern in Hügeln, wo der Moscato bianco und aromatische Rebsorten ihren idealen Lebensraum finden. Auf dieser Grundlage entwickelt die Genossenschaft eine einzige garantierte Denomination, die in verschiedenen Formen angeboten wird: den Spumante Asti, die Version nach Metodo Classico und die Stillweine, alle mit mindestens 11,5 % Alkohol und einer Mindestreifung von einem Monat. Es ist ein chorisches Modell – viele Hände, eine einzige Handschrift – und seit Kurzem auch zertifiziert: Die Nachhaltigkeit ist seit 2022 anerkannt. Das gemeinsame Merkmal bleibt das aromatische Profil des Moscato, intensiver Duft und unmittelbarer Trinkgenuss, den die Kellerei sowohl im süßen Schaumwein als auch in den trockeneren Versionen verfolgt. Die Türen stehen Besuchern offen: Die Verkostung ist der direkteste Weg zu erfahren, wie eine ganze Gruppe von Mitgliedern mit einer Stimme spricht, zwischen Schaumweinen und Stillweinen, die aus derselben Rebsorte stammen.

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