Cantina Berioli

Auf den Hügeln rund um den Lago Trasimeno bearbeitet die Cantina Berioli ein Land, das die Familie seit Anfang des 20. Jahrhunderts mit Weinreben, Olivenbäumen und Getreide bewirtschaftet. Die Wasserfläche mildert die Temperaturschwankungen, und die Südausrichtung vervollständigt das Bild: Diese beiden Bedingungen definieren die Weine Colli del Trasimeno DOC, die aus Sangiovese, Ciliegiolo und Merlot gewonnen werden, ergänzt durch Weißweine und einen Vin Santo. Die Umstellung auf zertifizierten biologischen Anbau hat die Arbeit im Weinberg den natürlichen Rhythmen angepasst, ohne Zwang. Den Rest erzählen die Steinkeller, wo die Weine in französischem Eichenholz ruhen, bevor sie ins Glas gelangen. Es ist ein Weg, der sich anbietet, persönlich erlebt zu werden: Wer diese sanften Hügel erklimmt, kann einen Besuch der Kellereien buchen und die Palette inmitten der Weinberge verkosten, in einem der beschaulichsten Winkel Umbriens.

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