CANTINA CLAVESANA Società Cooperativa Agricola

Diese 1959 in Clavesana gegründete Genossenschaft aus der Provinz Cuneo hat sich zum führenden Produzenten von Dolcetto und Dogliani DOCG in den Langhe entwickelt. Ihre Stärke liegt in der Anzahl: Die Winzergenossenschaftsmitglieder bewirtschaften vier Denominationsgebiete und gewinnen daraus vier Weine, die das gesamte Langhe-Spektrum abdecken. Einerseits der Dolcetto, mineralisch in der Version aus Diano d'Alba und frisch im Dogliani; andererseits der Nebbiolo der beiden großen Rotweine, der komplexere Barbaresco und der Barolo mit seinen langen Reifezeiten. Das Genossenschaftsmodell ist hier eine bewusste Entscheidung: das Interesse des Einzelnen zugunsten eines gemeinsamen Wachstums zu überwinden, wobei Generationen von Winzern dieselbe Landschaft in wiedererkennbare Weine übersetzen. Es ist eher eine kollektive als eine individuelle Geschichte, bei der die Kohärenz aus der Summe der Beiträge entsteht. Die Cantina empfängt Besucher zur Verkostung: die richtige Gelegenheit, die vier Denominationen nebeneinander zu probieren und ihre Unterschiede zu erfassen.

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