CANTINA CLAVESANA Società Cooperativa Agricola

Nata nel 1959 a Clavesana, questa cooperativa cuneese è cresciuta fino a diventare il primo produttore di Dolcetto e Dogliani DOCG delle Langhe. La sua forza è nel numero: i soci coltivatori operano su quattro zone a denominazione, e da lì ricavano quattro vini che coprono l'intero arco langarolo. Da un lato il Dolcetto, minerale nella versione di Diano d'Alba e fresco nel Dogliani; dall'altro il Nebbiolo delle due grandi rosse, il Barbaresco più articolato e il Barolo dai lunghi affinamenti. Il modello cooperativo è qui una scelta di merito: superare l'interesse del singolo a favore di una crescita condivisa, con generazioni di vignaioli che traducono lo stesso paesaggio in vini riconoscibili. È un racconto corale più che d'autore, dove la coerenza nasce dalla somma dei conferimenti. La cantina accoglie i visitatori per la degustazione: l'occasione giusta per assaggiare fianco a fianco le quattro denominazioni e coglierne le distanze.

Contatti