CANTINA DEL DOLCETTO DI DOGLIANI Soc. Coop. Agr.

Im südlichen Piemont, in Dogliani, betreut diese Genossenschaft vier Denominationen, alle DOCG, die sich in zwei Familien aufteilen. Einerseits der Dolcetto, mit dem Dogliani und dem Dolcetto di Diano d'Alba, eine anspruchsvolle Rebsorte, die präzise klimatische Gleichgewichte erfordert und um die herum das Weingut seine Identität aufbaut; andererseits der Nebbiolo der beiden großen Namen der Langhe, Barolo und Barbaresco, die nach Reifungen von achtunddreißig bzw. sechsundzwanzig Monaten in Flaschen abgefüllt werden. Die Hügel, die diese Weine nähren, profitieren von einem doppelten Einfluss, dem des ligurischen Apennins und dem der Seealpen: ein thermisches Zusammenspiel, das die zarten Düfte des Dolcetto bewahrt und gleichzeitig dem Nebbiolo ermöglicht, mit der Langsamkeit zu reifen, die die großen Rotweine der Region erfordern. Es ist ein Sortiment, das das gesamte Ausdrucksspektrum des südlichen Piemont abdeckt, von den Alltagsrotweinen bis zu Weinen für lange Lagerung. Das Weingut bietet strukturierte Verkostungen an: ein nützlicher Weg, um nacheinander den Unterschied zwischen Dolcetto und Nebbiolo innerhalb weniger Hügelkilometer zu erfassen.

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