CANTINA DEL DOLCETTO DI DOGLIANI Soc. Coop. Agr.

В южном Piemonte, в Dogliani, этот кооператив курирует четыре деноминации, все DOCG, которые делятся на две группы. С одной стороны, это Dolcetto, представленный Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba — требовательный сорт винограда, нуждающийся в точном климатическом балансе, вокруг которого винодельня строит свою идентичность; с другой стороны, Nebbiolo из двух величайших наименований Langhe, Barolo и Barbaresco, разлитые по бутылкам после выдержки в течение тридцати восьми и двадцати шести месяцев соответственно. Холмы, питающие эти вина, находятся под двойным влиянием — Лигурийских Апеннин и Приморских Альп: это термическая игра, которая сохраняет нежные ароматы Dolcetto и, в то же время, позволяет Nebbiolo созревать с той медлительностью, которую требуют великие красные вина региона. Это ассортимент, охватывающий весь выразительный спектр южного Piemonte, от повседневных красных вин до вин длительной выдержки. Винодельня предлагает структурированные дегустации: полезный маршрут, чтобы последовательно уловить разницу, отделяющую Dolcetto от Nebbiolo в пределах нескольких километров холмистой местности.

Контакты