CANTINA DEL NEBBIOLO S.C.A.

In Vezza d'Alba, zwischen den Langhe und dem Roero in der Provinz Cuneo, vereint die Cantina del Nebbiolo in Genossenschaftsform das Gebiet, aus dem einige der größten Rotweine des Piemont stammen. Ihre Arbeit deckt die gesamte regionale Ausdruckspalette ab, vom unmittelbarsten bis zum langlebigsten Register, durch vier Denominationen, die ihre Extreme markieren. Einerseits die lebhafte Mineralität des Dolcetto, interpretiert im Dogliani und im Dolcetto di Diano d'Alba; andererseits die strukturierten Klassiker auf Basis von Nebbiolo, mit dem Barbaresco, der mindestens vierundzwanzig Monate in Holz reift, und dem Barolo für achtundvierzig Monate. Jeder Wein spiegelt die Besonderheit unterschiedlicher Gemeindegebiete wider, vom monokommunalen Diano d'Alba bis zu den elf Gemeinden des Barolo, wodurch Terroir-Unterschiede wiedergegeben werden, die die Vorschriften festlegen und die Kellerei interpretiert. Die Genossenschaft wird so zu einem Instrument, um verschiedene Berufungen parallel zu lesen und das Alltägliche und das Monumentale innerhalb einer einzigen Langhe-Geographie zusammenzuhalten, wo jede Denomination ihre eigene Geschmackshöhe einnimmt.

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