CANTINA DEL NEBBIOLO S.C.A.

A Vezza d'Alba, tra Langhe e Roero cuneesi, la Cantina del Nebbiolo riunisce in forma cooperativa il territorio da cui provengono alcuni dei più grandi rossi del Piemonte. Il suo lavoro copre l'intera scala espressiva regionale, dal registro più immediato a quello più longevo, attraverso quattro denominazioni che ne segnano gli estremi. Da un lato la mineralità vivace del Dolcetto, letta nel Dogliani e nel Dolcetto di Diano d'Alba; dall'altro i classici strutturati a base di Nebbiolo, con il Barbaresco affinato per almeno ventiquattro mesi in legno e il Barolo per quarantotto. Ogni vino riflette la specificità di zone comunali distinte, dal Diano d'Alba monocomunale agli undici comuni del Barolo, restituendo differenze di terroir che il disciplinare fissa e la cantina interpreta. La cooperativa diventa così un dispositivo per leggere in parallelo vocazioni diverse, tenendo insieme il quotidiano e il monumentale entro un'unica geografia langarola, dove ogni denominazione occupa la propria altitudine di gusto.

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